Ecolab, CIP, COP gibi tüm uygulamaları ve Gıda, Süt Ürünleri ve İçecek İşlemede kullanıma uygun manuel uygulamaları kapsayan çok sayıda dezenfeksiyon ürününe sahiptir. Ürünler Ulusal ve Uluslararası Yönetmelikler ile uyumlu, DEFRA gibi makamlar ve birçok Perakende ve Endüstri akreditasyon sistemleri tarafından tescil edilmiştir.

Gıda ile temas halinde olan yüzeylerin dezenfeksiyonu (EC) 852/2004 ve 853/2004 nolu Kurul Yönetmeliği tarafından da gerekli görüldüğü üzere Doğru Hijyen Uygulamaları (DHU) içerisindeki tüm tesis hijyen programlarında önemli bir adımdır. Dezenfektanların kullanımı ve uygulanması Biyosidal Ürün Yönetmeliği gibi spesifik yasalarla ve İngiliz Perakende Konsorsiyumu Global Gıda Standartları V5 gibi Uygulama Esaslarıyla kontrol edilmektedir.

Hijyen programındaki son adım olan dezenfeksiyon performansı bir takım değişkenlere bağlıdır:

  • Temizleme programındaki önceki adımların verimliliği
  • Ürün uygulamasının yöntem ve verimliliği
  • Kullanılan dezenfektanın seçimi
  • Tesis içerisinde yeniden kirlenmeye sebep olabilecek dezenfeksiyon sonrası faaliyetler
Back to Top